Caponata

Quantidade

Ingredientes: Berinjela, tomate pelado, cebola, pimentão amarelo, pimentão vermelho, vinagre de vinho branco, azeitona, salsão, uva passa branca, açúcar, noz, alcaparra, azeite de oliva extravirgem, óleo de girassol, alho, sal, orégano e pimenta do reino preta em grãos.

Como servir: Como aperitivo em encontros com amigos, festas e eventos; como acompanhamento ou prato principal. Pode ser servida no próprio pote ou numa tigela de sua preferência.

Servir com: Pães diversos, torradinhas e saladas. Prepare uma bruschetta de caponata, Ou use como molho para massas, para acompanhar carnes, aves ou peixes grelhados.

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