Pesto Beterraba

Quantidade

Ingredientes: Beterraba, azeite de oliva extra virgem, óleo de girassol, queijo parmesão, noz, sal, manjericão e alho.

Como usar: Um pote é suficiente para saborizar 500 gramas de massa seca. Transfira o conteúdo do pote para uma tigela e acrescente 60ml (1 xícara de café) da água do cozimento do macarrão ainda quente para aquecê-lo e diluí-lo. Adicione na tigela a massa já cozida e misture com o molho já diluido até homogeinezar na massa. Em outras receitas, como saladas, ovos, carnes e peixes grelhados, sanduiches, bruschettas, adicione o pesto em pequenas quantidades até obter o sabor desejado. Se o molho estiver muito grosso, misture uma colher de chá de azeite suave ou água até que fique mais fino.

Servir com: Macarrão, lasanha, nhoque, pizza, saladas, carnes e peixes grelhados, incrementar legumes e vegetais, aperitivos podendo acompanhar bruschettas, torradas e biscoitos, sobre ovos cozidos ou mexidos, temperar a clássica salada caprese, cremes, sopas ou até mesmo pipoca.

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